Триглицериды — что это такое

Триглицериды — что это такое

Триглицериды — что это такое и как их рассчитать? Триглицериды являются наиболее распространенной формой жира в продуктах питания и в организме. Эти вещества, являясь богатым источником энергии, необходимы для хорошего здоровья.

Они обеспечивают организм энергией более чем в два раза больше, чем углеводы и белки. Однако, по данным Американской кардиологической ассоциации, высокий уровень триглицеридов увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Триглицериды — что это такоеТриглицериды — что это такое и как образуются

Триглицериды — это молекулы, содержащиеся в растительных и животных жирах. При попадании в организм они циркулируют в плазме крови, пока не накапливаются в организме в виде жира, либо образуются в результате расщепления углеводов.

Триглицериды считаются причиной заболеваний коронарной артерии или болезни сердца, а также с возникновения инсультов и болезни периферических сосудов.

Триглицериды — что это такоеСпортивное питание. Чистое триглицеридное масло с цепочками средней длины. Описание товара. Рекомендации по применению. Отзывы покупателей. Подробнее >>

Триглицериды — общая структура

Триглицериды представляют собой комбинацию молекулы глицерина и трех жирных кислот. В каждой жирной кислоте атом углерода из карбоксильной группы связывается с атомом кислорода из каждой из трех гидроксильных групп в молекуле глицерина.

Глицерин — формула

Глицерин является центральным компонентом молекулы триглицеридов. Молекула глицерина содержит три атома углерода и три гидроксильные группы, которые являются единицей кислорода и водорода.

Гидроксильная группа представлена ​​- ОН в обозначениях химии. Атомы кислорода и водорода связаны вместе в гидроксильную группу. В структуре молекулы глицерина атомы углерода связаны друг с другом, а кислород каждой гидроксильной группы присоединен к каждому атому углерода. Атомы водорода находятся на конце молекулы глицерина и образуют связи с жирными кислотами с образованием триглицерида.

Жирные кислоты — это

Триглицериды содержат в себе три жирные кислоты. Жирная кислота содержит карбоновую кислоту и цепь атомов углерода и водорода. Карбоновая кислота состоит по меньшей мере из одной карбоксильной группы, которая состоит из одного атома углерода, двух атомов кислорода и одного атома водорода. В обозначениях химии карбоксильная группа представлена обозначением –COOH.

Цепи из 16 и 18 атомов углерода являются наиболее распространенными, хотя длина цепи может варьироваться. Каждый атом углерода в цепи может иметь четыре связи с другими атомами. Цепочка атомов углерода и водорода в жирной кислоте может быть насыщенной или ненасыщенной.

  • Насыщенная цепь означает, что каждый атом углерода в цепи связан с двумя атомами водорода и двумя атомами углерода с каждой стороны в цепи. Однако атомы углерода в конце насыщенной цепи присоединены к трем атомам водорода и только одному атому углерода.

Насыщенные жиры являются твердыми и содержатся в сливочном масле, сале, жирном мясе, пальмовом масле и кокосовом масле.

  • Ненасыщенная цепь означает, что любой из атомов углерода имеет двойную или тройную связь с другим атомом углерода, что позволяет связать один или два атома водорода с этими атомами углерода.

Ненасыщенные жиры являются жидкими и содержатся в рыбе, орехах, семенах и растительных маслах, таких как оливковое и рапсовое.

Как рассчитать триглицериды

Специальная формула поможет рассчитывать свой уровень триглицеридов, чтобы его контролировать.

  1. Возьмите уровни холестерина и включите их в формулу Фридмана, за исключением ЛПОНП:
    ЛПНП = общий холестерин — ЛПВП — ЛПОНП
    Пример: 105 = 210 — 51 — ЛПОНП.
  2. Переставьте Формулу Фридмана, чтобы рассчитать VLDL: ЛПОНП = общий холестерин — ЛПВП — ЛПНП. Пример: ЛПОНП = 210 — 51 — 105.
  3. ЛПОНП равен триглицеридам, деленным на пять, поэтому подставьте соответственно в уравнение: Триглицериды / 5 = общий холестерин — ЛПВП — ЛПНП. Пример: триглицериды / 5 = 210 — 51 — 105.
  4. Сложите общее количество справа. Пример: триглицериды / 5 = 54.
  5. Умножьте общее число справа на пять, чтобы получить уровень триглицеридов. Пример: триглицериды = 270 мг / дл.
  6. Сравните свой уровень с графиком, представленным в рекомендациях ниже. Пример: уровень триглицеридов 270 мг / дл = слишком высокий. Обсудите результаты с врачом.

Рекомендации

Слишком высокий уровень холестерина: общий уровень холестерина в сыворотке крови превышает 200 мг / дл. Холестерин ЛПНП выше 100 мг / дл. Холестерин ЛПВП менее 40 мг / дл. Триглицериды выше 150 мг / дл.

Предупреждение

Формула Фридмана надежна только для уровней триглицеридов менее 400 мг / дл.