Масло виноградных косточек — свойства и применение

Масло виноградных косточек - свойства и применениеСостав масла косточки винограда обладает уникальным составом и полезными свойствами. Экстракт косточек винограда и само масло извлекают из семян винограда. Масло виноградных косточек — свойства и применение довольно широкое и в косметологии, и в кулинарии и в медицине.

Благодаря целебным и питательным свойствам винограда его плоды, семена и листья веками использовались во многих медицинских средствах. С древнейших времен люди пользовались маслом виноградных косточек как ценным пищевым, лечебным и косметическим продуктом.

И в настоящее время этот полезнейший продукт находит своё широкое применение в домашней косметологии, кулинарии, народной медицине. Также масло из виноградных косточек для лица пользуется популярностью в фармацевтической и в косметической промышленности, мыловарении, при производстве лакокрасочных и разнообразных смазочных материалов.

Где находят своё применение виноградные косточки польза и вред этого продукта, какой состав масла и его полезные свойства — на все эти вопросы мы постараемся подробно ответить в этой статье.

Масло виноградной косточки полезные свойства

Хотя виноград любят многие, но мало кто употребляет косточки вместе с ягодами. А ведь именно в косточках и в масле, добываемом из них, содержатся все ценнейшие вещества и основная польза.

Масло виноградных косточек свойства и состав

В состав масла входят незаменимые жирные полиненасыщенные кислоты, витамины, микро- и макроэлементы, вещества, обладающие антимикробными и антибактериальными свойствами, флавоноиды, фитостеролы, дубильные вещества, фитонциды, энзимы, хлорофилл.

Оно богато линолевой кислотой Омега-6 до 70%, содержит до 25% олеиновой кислоты Омега-9, пальмитиновую и пальмитолеиновую кислоту, до 4% стеариновой кислоты и некоторые другие мононенасыщенные кислоты в небольшом количестве.

Также в масле виноградных косточек находится 0,8 — 1,5% неомыляемых веществ, богатых фенолами и стероидами. Витамины группы В и РР, С, Е, А и флавоноиды проантоцианидин и резвератрол определяют очень высокую антиоксидантную активность продукта.

Масло виноградной косточки полезные свойства и противопоказанияМасло виноградной косточки полезные свойства и противопоказания

Масло виноградных косточек представляет собой масляную жидкость светлого зеленоватого цвета с чуть сладковатым вкусом и легким мускатным привкусом, которая имеет лёгкий аромат. По пищевой ценности и составу виноградное масло не уступает соевому, подсолнечному и кукурузному маслам.

По содержанию витамина Е виноградное масло превосходит даже оливковое — одна столовая ложка удовлетворяет суточную потребность. Витамин Е очень важен для роста и регенерации клеток организма, он стабилизирует, он делает прочными и эластичными клеточные мембраны и не дает им разрушаться.

Химические соединения проантоцианиды состоят из белков, групп витаминов и других веществ, которые обладают антиоксидантным действием. Флавоноид резвератрол обладает противовоспалительным, противотромбическим, противоопухолевым, антираковым и антисклеротическим свойствами.

Хлорофилл, имеющий бактерицидную способность, помогает в заживлении тканей кожи и слизистых, улучшает функционирование дыхательных органов, пищеварительной и эндокринной систем, препятствует возникновению атеросклероза.

Мононенасыщенные кислоты Омега 6 и жирные вещества Омега 9 наделяют масло иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами, которые улучшают работу нервной системы и кровоснабжения, нормализуют липидный баланс, очищают организм от радионуклидов, токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков.

Масло из виноградной косточки практически не имеет противопоказания. В косметологии и кулинарии его противопоказано применять только людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Как выбрать масло виноградных косточек

Для получения одного литра масла из косточек винограда необходимо около 500 кг этих сочных ягод. Поэтому оно производится в таких солнечных странах как Испания, Италия, Франция и Аргентина, которые имеют богатую историю виноделия и где виноград выращивают повсеместно.

Как выбрать масло виноградных косточек

Добывают это масло двумя технологиями — либо путём холодного отжима, либо способом горячей экстракции. При холодном отжиме косточки просто прессуются и таким образом в продукте сохраняются максимум витаминов, минералов и разных биологически активных веществ.

Поскольку виноградная косточка дает совсем незначительное количество масла, то чаще применяется экстракция с помощью нагревания и других химических процессов. Такой способ влияет на вкус и полезные свойства, но делает виноградное масло более доступным для потребителя.

Конечно, масло холодного отжима обладает более высокой ценностью. Старайтесь выбирать продукт в стеклянных бутылках. Цвет хорошего виноградного масла может варьироваться от темно-зеленого до желтого, а осадок совсем не говорит о плохом качестве. Настоящее масло не должно пахнуть виноградом, у него тонкий ореховый запах.

Хранить закрытую бутылочку с виноградным маслом можно при комнатной температуре, обязательно в темном месте не более 12 месяцев. После того, как стеклянная бутылка была вскрыта, хранить её следует в холодильнике.

Масло виноградных косточек — свойства и применение

Как мы уже упоминали, масло виноградных косточек имеет довольно широкое применение. Оно очень полезно как для женщин, так и для мужчин.

Для женщин. Содержание в масле фитоэстрогенов, которые имеют схожую структуру с женскими половыми гормонами, весьма благотворно влияет на представительниц женского пола. Они участвуют в синтезе коллагена, благодаря чему улучшается упругость кожи и замедляется её старение. Кроме того фитоэстрогены облегчают протекание предменструального синдрома и периода климакса.

Наличие большого количества витамина Е улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также предотвращает развитие пороков у плода во время беременности и лактации. Применение масла служит профилактикой различных инфекционно-воспалительных и гормонозависимых заболеваний женщин.

Для мужчин. Масло полезно и для мужчин, так как его употребление помогает предотвратить многие болезни мужских половых органов, например, аденомы и рака предстательной железы и простатита. Кроме того оно имеет свойства повышать потенцию, нормализовать сперматогенез и эректильную функцию.

Масло виноградной косточки — отзывы

Отзывы большинства пользователей маслом весьма положительные. Разница может быть только в способе применения этого универсального средства. Оно подходит как для приема внутрь, так и для косметических целей. Кроме того, это средство отличается доступностью.

Судя по отзывам, чаще всего масло виноградной косточки используется при уходе за кожей лица и волосами. Целебные свойства помогают нормализовать деятельность сальных желез, эффективно борются с жирным блеском кожи и акне.

Масло виноградной косточки - применениеМасло виноградной косточки — применение

Масло виноградных косточек производится в достаточных количествах и активно употребляется. Оно нашло применение в кулинарии, в лечебных методах и в косметологии. Рассмотрим подробнее, в каких целях применяется этот универсальный продукт.

Применение в кулинарии

Масло виноградной косточки нерафинированное добавляют в маринады и салаты. Нерафинированное виноградное масло имеет светло-жёлтый цвет с зеленоватым оттенком, обладает слабым ореховым ароматом и нежным пряным вкусом. Калорийность масла виноградных косточек составляет 884 кКал.

Его можно применять для приготовления различных заправок и соусов для салатов, домашнего майонеза, разнообразных фондю. Также используется в домашнем консервировании и приготовлении маринадов. Нежный легкий аромат масла выгодно подчеркнёт вкус готовых блюд из спагетти, каш из круп, запеченных или тушеных овощей, картофеля, мяса и рыбы.

Рафинированное масло виноградной косточки применяется для жарки. Благодаря богатому содержанию олеиновой кислоты в масле оно имеет более высокую устойчивость к нагреву (точка «дымления» составляет 216°). При нагревании до высоких температур оно не образует вредных токсических веществ и не теряет полезные свойства. Поэтому данный вид масла безопасен для жарения продуктов и приготовления во фритюре.

Кроме того виноградное масло обладает высокой стойкостью к окислению. Некоторое его количество, добавленное к другим растительным маслам подсолнечному, оливковому, соевому, льняному помогает продлить срок их хранения.

Лечебные свойства

Целый комплекс целительных свойств позволяет пользоваться виноградным маслом для профилактики и лечения многих заболеваний. Масло виноградных косточек свойства и применение его находит в медицине в следующих случаях:

  • Сердечно-сосудистая система. Регулярное употребление масла из виноградных косточек нормализует артериальное давление, уменьшает уровень «плохого» холестерина, снижает риск возникновения атеросклеротических бляшек и тромбов, инсульта и инфаркта. Помогает в лечении атеросклероза, гипертонии, варикоза, купероза, геморроя.
  • Пищеварительная система. Противовоспалительные и бактерицидные свойства позволяют использовать масло для лечения заболеваний ЖКТ, таких как гастриты, колиты, эрозии слизистых желудка и язвы. Также оно предотвращает развитие холецистита, цирроза печени и образование камней в желчном пузыре.
  • Укрепление иммунитета. Большое наличие антиоксидантов защищает клетки организма от воздействия свободных радикалов и токсических веществ, поэтому является прекрасной профилактикой онкологических и инфекционных заболеваний. Этот продукт ценен для здоровья и красоты на долгие годы.
  • Применение для кожи. Наружное нанесение масла на порезы, ссадины, ожоги, раны и другие повреждения кожи способствует их быстрому восстановлению и заживлению. Кроме того оно эффективно борется с угревой сыпью, дерматитами, трофическими язвами, облегчает состояние при зуде кожи, пораженной псориазом или экземой.

Масло виноградной косточки - применениеПрименение в косметологии

Масло виноградных косточек находит применение в косметологии как самостоятельное средство, так и в качестве составного компонента различных видов средств. Оно является одним из универсальных масел, которое подходит практически для любого типа кожи — проблемной, жирной, сухой, смешанной, чувствительной.

Кроме того, косметическая продукция с маслом виноградной косточки подходит для ухода за увядающей и зрелой кожей и для нежной кожи вокруг глаз, бюста и декольте.

Среди преимуществ действия масла винограда можно выделить следующие:

  • Впитываемость. Оно быстро впитывается, не оставляя блеска и липкости.
  • Увлажняющие и смягчающие кожу свойства защищают её от высыхания и шелушения.
  • Ускоряет процесс регенерации кожи, делает её более эластичной и упругой.
  • Имеет лёгкий отбеливающий эффект, предотвращает возникновение пигментных пятен и улучшает цвет кожи.
  • Восстанавливает липидный баланс, который нарушается вследствие применения мыла, шампуней и гелей.
  • Уменьшает жирность кожи, нормализуя секрецию сальных и потовых желез, способствует сужению пор.
  • Отшелушивает отмершие клетки эпидермиса.
  • Способствует эпителизации и постепенному зарастанию поврежденного участка кожи новыми тканями.
  • Стимулирует кровообращение в подкожных капиллярах и обмен веществ в верхних слоях кожи, благодаря чему уменьшается развитие купероза и целлюлитных отложений.
  • Повышает защитные функции кожных покровов и замедляет процесс её старения.

Такой широкий спектр полезных свойств позволяет применять масло из виноградных косточек в самых разнообразных средствах. Его добавляют в косметические кремы, гели для душа, солнцезащитных средств, лосьоны для тела и после бритья, шампуни для тонких, ломких, поврежденных и секущихся волос и бальзамы и помады для губ.

Также виноградное масло используется как компонент для масок, аппликаций и скрабов, средств для массажа и обертываний, для ароматерапии. Его наносят как вспомогательное средство на кутикулу и для укрепления ногтей, очищают кожу и снимают макияж и многое другое.

Чтобы достичь определённого результата часто несколько различных масел смешивают вместе. Например, при уходе за сухой, дряблой или морщинистой кожей на лице применяют смесь виноградного и сандалового масел. Чувствительная кожа хорошо увлажняется и смягчается маслом виноградных косточек вместе с маслами жожоба, зародышей пшеницы, авокадо и миндаля.

Экстракт виноградных косточек

Экстракт виноградных косточек является одним из сильнейших антиоксидантов. Благодаря этим свойствам он превосходит даже витамин С и витамин Е, сохраняя клетки организма здоровыми и блокируя свободные радикалы, провоцирующие развитие онкологии.

Также экстракт очищает сосуды и капилляры от холестерина, улучшая работу сердечно-сосудистой системы. Он имеет прекрасные ранозаживляющие и регенерирующие свойства.

Экстракт виноградных косточек обладает омолаживающим эффектом, поэтому его в жидком виде добавляют в крем для лица и тела, а также в шампунь для улучшения состояния волос.

Масло виноградных косточек - свойства и применение

Препараты экстракта виноградной косточки

Сегодня существует большое количество препаратов экстракта и возникает сложность, чтобы выбрать действительно качественную и действенную биодобавку.

На популярном сайте iherb.com представлены препараты высокого качества и по относительно невысокой цене.

Одни из популярнейших и эффективных препаратов — «Grape Seeds» от Now Foods, содержащий помимо экстракта витамин C и кальций, которые усиливают действие активного вещества, «Grape Seed Еxtract» от Healthy Origins, а также «Grape seed extract» от Olympian Labs Inc.

Как оформить заказ и получить скидку 5% с первой покупки можете прочитать здесь.

Масло из виноградных косточек — польза и вред

Мы обсудили полезные свойства масла из винограда, теперь поговорим о вреде. Какие существуют противопоказания и побочные эффекты его применения:

  • индивидуальная непереносимость, если есть аллергия на виноград;
  • передозировка экстракта может вызвать головную боль и боли в животе, тошноту, головокружение, применение в умеренных количествах безопасно;
  • необходима консультация с врачом, если параллельно принимаются медицинские препараты;
  • в периоды обострения желчекаменной болезни следует пользоваться маслом с осторожностью;
  • из-за высокой калорийности масла достаточно употреблять 1–2 чайных ложек.

Перед первым применением масла виноградных косточек обязательно сделайте пробу — помажьте на внутренней стороне локтя и за ухом. Если появилось покраснение участков кожи и шелушение, следует отказаться от его использования.

Масло виноградных косточек свойства и применение довольно широкое. Польза этого продукта высоко оценена и в косметологии, и в кулинарии и в медицине.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: